You are hereАппетитные заметки

Аппетитные заметки


А вы когда-нибудь задумывались, что необходимо для настоящего приёма пищи? Дорогие приборы, эксклюзивные рецепты, хорошее окружение или элитные спиртные напитки? Нет, нет, и ещё раз нет! Настоящий приём пищи не может обойтись без здорового аппетита. Наверное, это одно из двух чувств, которые с лёгкостью могут управлять человеком. Какое первое? Конечно же, любовь!
Аппетит необходимо беречь, как любовь к дорогой маме или своей девушке. Однако мы про него всегда забываем. Завтракаем после звонка будильника, обедам по распорядку рабочего дня, ужинаем, как приходим вечером домой. С этим мы теряем свою волю есть, когда нам это действительно хочется. В итоге получается ожирение или просто потребление калорий для производства новой энергии и поддержания жизнедеятельности. Так мы и теряем настоящую «душу» аппетита.
Настоящий ценитель не будет запихивать себе в рот пирожки на кефире купленные у бабушки впопыхах на обеде. Аппетит необходимо любить вне зависимости от замутнённой суетой жизни. Здесь вспоминаются вечные слова булгаковского профессора Преображенского: «Никогда не читайте перед обедом советских газет». В том и дело, что надо кушать, а не есть.
Самый просто вариант - можно варить суп из овощей. И не только классические щи или борщ. Овощной суп должен быть приготовлен не для набивания желудка, а для наслаждения пищей! Блюдо прекрасно подойдёт как сидящим на диете, так и настоящим кулинарным романтикам. Здесь прекрасно подойдёт картошка, цветная капуста. Как только суп вскипает, заправляем его так, как кулинарная душа пожелает. После приготовления можно добавить масло, сметану или зелень с тёртым сыром. После первой ложки становится понятно, что супы раньше готовили не только бедняки. Или можно попробовать приготовить что-нибудь необычное. Пожарить рис и добавить в него овощи с болгарским перцем. Или, например, банановый хлеб. Трудно поспорить с тем, что сегодня любой может найти необходимый рецепт на свой вкус. Благо в магазинах можно купить соответствующие продукты для разнообразных блюд.
Совершенно не стоит стимулировать аппетит искусственно! Не надо пить кислый сок перед едой или принимать специальные пилюли. Если, конечно же, этого не хочется или не прописал ваш терапевт. Аппетит должен приходить как муза к художнику. Блюд существует величайшее множество. Главное приготовить именно то, что действительно хочется!
Но что же делать, если нет времени готовить? Идти в ресторан? Но перед тем, как говорить о технологичности приготовления блюд в ресторане (всё-таки это вы не сами готовите для себя или своих друзей и родных), стоит сказать, что здесь преобладает именно экономический интерес, а не гастрономический. Конечно же, некоторые полагают, что домашняя пища чересчур банальна. Но ведь это самый настоящий снобизм! Кто бы что не говорил, но дома невозможно приготовить одно и тоже блюдо абсолютно одинаково. А ведь именно поварам из ресторанов и других видов общепитов с поразительной регулярностью удаётся с точностью повторять свои блюда. Хотя именно в этом и заключается их работа. В таком случае, где больше души в домашнем блюде или где-нибудь за пределами родного очага? Это можно понять на примитивном примере. Вспомните сколько души вы вкладываете в кашку для вашего маленького ребёнка и сколько чувств и эмоций у вас уходит на приготовления блинов для «любимой» тёщи!
Кулинарию смело можно окрестить языком возможностей! Ваш образ питания расскажет о вас больше, чем личный врач высочайшей квалификации. Метание стрел в кулинарию домашней кухни безосновательно. Она вечна как теорема Пифагора. Ведь человек ест каждый день.