Австрийские регионы виноделия

Под плантации винограда в Австрии занято 55 000 га земель, которые поделены на 4 главных региона виноделия - Нижняя Австрия (Niederdsterreich), Вена (Wien), Бургенланд (Burgenland) и Штирия (Steiermark). Они в свою очередь делятся на 16 более мелких образований.

Нижняя. Австрия. Под виноградники занято 32 000 га сельскохозяйственных угодий, раскинувшихся от окраин Вены вплоть до границ с Чехией и Венгрией. Здесь произрастает 58% плантаций винограда Австрии. Знаменит этот регион своим «рейнским рислингом». Винодельческие регионы: Weinvieryel, Kamptal, Donauland, Thermenregion, Kremstal и самые известные Wachau, Carnnuntum, Traisental.

Ваипфиртель. Это крупнейший из 16 регионов виноделия Австрии, производящий около 1/3 австрийских вин. Известны вина из сорта Гюнер Вельтлинер, на который приходится почти половина валовой продукции. Кроме него, в этих краях выращивают также Вельш Рислинг, Рислинг рейнский. Вайс Бургундер, Морильон (Шардоне) под белые вина и Блауер Португизер и Цвайгельт - под красные. Почвы региона состоят главным образом из черных суглинков и известняков.

Кампталь. Этот регион виноделия в Австрии известен, прежде всего, отличными белыми австрийскими винами из сорта Гюнер Вельтлинер с типичным перечным букетом и свежей кислинкой во вкусе. Из других вин Австрии, качество которых колеблется от хорошего до превосходного, можно отметить белые Рислинг и Шардоне, а также красные Цвайгельт, Пино Нуар и Каберне Совиньон, большая часть которых производится в окрестностях селения Лангелойс. Регион Кампталь идет в авангарде европейских тенденций по внедрению биологических методов в виноделие. Почвы в этих краях глинистые, с известковыми вкраплениями, что делает Кампталь землей белых вин, однако производство красных здесь также неуклонно растет.

Кремсталь. В окрестностях г. Кремc производят первоклассные вина Австрии из сортов Гюнер Вельтлинер. Рислинг и Шардоне. Подстилающей породой в этих краях является гранит (на западе региона); там, где на поверхность выходят глинистые с лессами почвы (восток и юго-восток), вина приобретают элегантный фруктовый букет.

Вахау. Регион виноделия, расположенный в живописной Долине. Дуная, выпускает качественные вина, среди которых выделяются Гюнер Вельтлинер, Нойбургер, Шардоне и Вайс Бургундер. Плантации винограда Вахау  занимают террасы на крутых придунайских склонах, состоящих из базальта и других пород вулканического происхождения. Здесь делают самые тонкие австрийские вина, хотя конкуренция со стороны Штирии становится все более жесткой.

Трайзеиталъ. Регион виноделия в Австрии, лежащий на суглинистых и песчаных почвах, находится в окрестностях г. Санкт-Пельтен. Регион производит вина с ярко выраженным фруктовым аромашм из сортов Гюнер Вельтлинер, Вельш Рислинг, Рислинг рейнский и Морильон (Шардоне).

Доиаулаид. Регион, раскинувшийся по обе стороны Дуная, - промежуточный регион между Кремсом и веной. На глинисто-суглинистых почвах с известковыми включениями здесь производят первоклассные вина Гюнер Вельтлинер, Рислинг и Вайс Бургундер.

Карпунтум. Местный стиль виноградарства получил название «Гемиштерзатс», т.е. «смешанные посадки». Он заключается в том, что разные сорта винограда в пределах одного виноградника высаживаются вперемежку. В составе почв преобладают глины, песок, гравий и известняк, наиболее характерные сорта винограда - Гюнер Вельтлинер, Вельш Рислинг, Вайс Бургундер и Морильон (Шардоне) для белых вин и Цвайгельт и Сен-Лоран - для красных вин Австрии.

Термеи. Самый южный регион виноделия нижней Австрии расположен к югу от вены и к западу от Нойзилдер-Зее. Название региона связано с обилием в этих краях горячих источников вулканического происхождения. На подстилающих скальных породах здесь сформировались глинистые и известковые, почвы. Исторический и торговый центр региона - Гумпольдскирхен, производящий полнотелые и очень ароматные белые вина, а также сильные, мускул истые, красные.

Бургенланд. Крупный регион площадью 40 тыс.акров на границе с Венгрией. Регион состоит из двух частей, лежащих у границы с Венгрией. Климат и условия произрастания винограда в северной части (Нойзидлер-Зее и Нойзидлер-Зее-Хюгельланд) находятся под сильным влиянием озера Нойзидлер-Зее, тогда как на юге (Миттельбургенланд и Зюдбургенланд) его влияние ослабевает.

Нойзидлер-Зее. Сухой и теплый центрально-европейский климат смягчает влага с поверхности озера. Прекрасные условия для развития на ягодах благородной плесени Botrytis Cinerea позволяют производить австрийские вина высшей, категории качества. Визитная карточка региона - ботритизированные вина, «соломенные» вина Австрии (вина из провяленного на соломе винограда), Айсвайны и другие сладкие белые вина из сортов Вель Рислинг, Вайс Бургундер и Мускат Оттонель. Впрочем, красные вина из сортов Сен-Лоран, Блау Франкиш, Каберне Совиньон и Пино черный также великолепны.

Ноизидлер-Зее-Хюгельлапд. Этот регион виноделия в Австрии расположен на противоположной, западной стороне от предыдущего региона среди равнинных озер и тянется вплоть до Термена. Славится, прежде всего, своими соблазнительными сладкими винами типа знаменитого Рустер Аусбрух. Белые вина здесь делают из сортов Вельш Рислинг, Вайс Бургундер, Нойбургер, Совиньон и Морильон (Шардоне). Для красных, которые производят в окрестностях живописного города Руст, используют сорта Франкиш, Цвайгельт и Каберне Совиньон. Большая часть плантаций винограда региона лежит на глинистых, песчаных, известковых и черных суглинистых почвах.

Средний Бургенланд. Более тяжелые глинистые почвы региона определяют приоритет красных вин. Это великолепные сухие, сильные и полнотелые австрийские вина с высоким содержанием танинов из сортов Франкиш и Цвайгельт, для производства которых успешно применяется технология выдержки в небольших деревянных бочонках (барриках). Помимо красных, здесь делают добротные белые из сортов Вельш Рислинг и Вайс Бургундер.

Южный Бургенланд. Это самый маленький регион виноделия в Австрии. Местные вина Австрии в полной мере отражают красоту идиллических пейзажей, которыми славится этот край. На суглинистых, глинистых, и песчаных холмах выращивают сорта Франкиш и Цвайгельт. которые идут на производство сильных красных вин, а также Вельш Рислинг и Мускат Оттонель, из которых делают несколько хороших белых вин.

Юго-восточная Штирия. Довольно обширный винодельческий регион, расположенный к востоку от г.Грац. почвы здесь представлены смесью глины и вулканических пород, климатические условия благоприятные (тепло, и влажно). Регион производит неплохие белые вина из сортов Вельш Рислинг, Вайс Бургундер, Траминер, Рулендер, Рислинг Рейнский и Морильон (Шардоне).   

Западная Штирия. Западная часть Штирии уступает по площади вышеописанному региону. Местная специализация - очень свежие розовые вина из винограда сорта Блауер Вильдбахер с ярким фруктовым букетом, в котором выделяются тона черной смородины. Лучшие плантации винограда региона расположены на сланцевых и гнейсовых почвах.

Южная Штирия. Очаровательный, слегка холмистый ландшафт Южной Штирии напоминает итальянскую Тоскану. Первоклассные белые вина из сортов Вельш Рислинг, Совиньон Блан, Морильон (Шардоне) и Мускателлер способны составить конкуренцию лучшим винам Вахау. Масштабы местного производства невелики, и здесь делают ставку исключительно на выпуск подлинно аутентичных австрийских вин высшего качества.

Вена. Регион виноделия в пригородах столицы. В окрестностях Вены на холмах расположены 600 га плантаций винограда, которые позволяют Вене быть единственной в наше время мировой столицей со столь развитым виноделием.